// Grillowanie często kojarzy się z tłustym i ciężkim jedzeniem. Ociekająca tłuszczem kiełbasa i karczek pewnie dla większości są sprzeczne idei zdrowego jedzenia. Jednak czy do końca jest to prawda i czy niektóre stereotypy nie są mylne? W grillowaniu, jak i w kuchni trzeba zacząć od początku, czyli od wyboru bardzo jakościowych produktów. I tu nie powinno być ustępstw, jeżeli mówimy o zdrowym żywieniu. //
Dołącz do czytelników
Dołącz do czytelników
Autor: Patryk Kotarba
// Polska gastronomia w dobie pandemii przestała praktycznie istnieć. Tak, to nie było do przewidzenia. Rozkwitająca, prężnie działająca branża gastronomiczna nagle dosłownie stanęła. Szefowie kuchni zostali „uziemieni”, zamknięci w swoich domach, zastanawiając się, jaka czeka ich przyszłość. //
// Coraz więcej ludzi ma świadomość tego, że to, co jemy, wpływa na samopoczucie, wygląd oraz zdrowie i dokonuje zmian w ich codziennym menu. Nawet ci, którzy nie są wegetarianami czy weganami, zaczynają jeść mniej mięsa lub wykluczają je zupełnie. Nie możemy się zamykać mentalnie na przyszłość kulinarną w tym temacie, które może wolnymi krokami, ale idzie do nas. //