Dołącz do czytelników
Brak wyników

Strefa chefa

19 listopada 2020

NR 3 (Lipiec 2020)

Zdrowe grillowanie jest możliwe

0 86

// GRILLOWANIE CZĘSTO KOJARZY SIĘ Z TŁUSTYM I CIĘŻKIM JEDZENIEM. OCIEKAJĄCA TŁUSZCZEM KIEŁBASA I KARCZEK PEWNIE DLA WIĘKSZOŚCI SĄ SPRZECZNE IDEI ZDROWEGO JEDZENIA. JEDNAK CZY DO KOŃCA JEST TO PRAWDA I CZY NIEKTÓRE STEREOTYPY NIE SĄ MYLNE? W GRILLOWANIU, JAK I W KUCHNI TRZEBA ZACZĄĆ OD POCZĄTKU, CZYLI OD WYBORU BARDZO JAKOŚCIOWYCH PRODUKTÓW. I TU NIE POWINNO BYĆ USTĘPSTW, JEŻELI MÓWIMY O ZDROWYM ŻYWIENIU. //

Jeżeli wybierzemy niepełnowartościowe produkty, to siłą rzeczy będą one również uboższe w składniki odżywcze i mineralne. Dlatego powinniśmy umieć rozpoznawać i klasyfikować kupowane produkty. Tym samym, jeżeli kupimy tanią kiełbasę lub mięso z dużą zawartością niepotrzebnego tłuszczu czy składników nie do końca wiadomego pochodzenia, to nie oczekujmy, że to będzie lekkie i zdrowe.

KUCHNIA ROŚLINNA TO DOBRE ROZWIĄZANIE

Bardzo łatwo z własnego brzucha zrobić „śmietnik”, a konsekwencje każdy z nas zna. Pamiętajmy, że składniki, które kupujemy na grilla, zawsze powinny być pierwszej jakości i świeżości, szczególnie ryby i warzywa. Oczywiście, żeby grillowanie było „lekkie” dla naszego żołądka i samopoczucia, powinniśmy sięgać najpierw właśnie po ryby i warzywa. Chude mięso, takie jak kurczak czy indyk, też uzupełni naszą dietę o cenne składniki odżywcze i minerały – ale tutaj znowu bardzo ważne jest, w szczególności jeżeli chodzi o kurczaka, rzadziej o indyka, by towar był z pewnego źródła, pozbawionego dziwnych modyfikacji i ulepszeń, co ostatnio jest często praktyką w zakładach mięsnych.

Najlepsze rozwiązanie dla naszego organizmu to bezapelacyjnie kuchnia roślinna, którą naprawdę przy trochę kreatywności można wyśmienicie zaserwować z grilla. Kiedy już się zdecydujemy na dania mięsne (nawet kiełbasa, ale jakościowa, z dużą zawartością mięsa), to nie jest to problem, dopóki oprócz dobrych produktów po prostu zachowamy umiar. Wspaniałym zabiegiem wtedy jest uzupełnienie ulubionego mię...

Dalsza część jest dostępna dla użytkowników z wykupionym planem

Przypisy