Dołącz do czytelników
Dołącz do czytelników
Autor: Paweł Kaczmarek
// Smażenie według definicji to technika kulinarna polegająca na ogrzewaniu produktu w środowisku tłuszczu. Ma ona zły PR – trochę zasłużenie – ale jednocześnie nie sposób sobie bez niej wyobrazić świata gastronomii. W tym artykule zebraliśmy kilka porad z nią związanych. //
// Dziś nie mamy wątpliwości, że trend kuchni roślinnej eksplodował. Nie słyszy się już tylko o wegetarianach, weganach, ale powszechnie używa się także takich słów, jak witarianizm czy fliterianizm. Zmienia się przede wszystkim nasza świadomość. Kuchnia roślinna to już nie moda, a globalny trend. Przed szefami kuchni stają nowe wyzwania związane z tworzeniem oryginalnych, kolorowych, ciekawych dań bezmięsnych. //