// Restauracja powinna działać jak dobrze naoliwiona maszyna, w której każdy trybik wykonuje swoje zadanie. Aby tak się stało, potrzeba nie tylko doświadczonego personelu, dobrej organizacji pracy, ale także odpowiedniego wyposażenia – zarówno na zapleczu, jak i w sali dla gości. Pandemia koronawirusa to nowe wyzwania w aranżacji pomieszczeń związane z reżimem sanitarnym w gastronomii. //
Dołącz do czytelników
Dołącz do czytelników
Autor: Marzena Zbierska
// Utrzymanie czystości i dezynfekcja pomieszczeń w branży gastronomicznej były zawsze priorytetem. W dobie koronawirusa ten element działalności jeszcze bardziej zyskuje na znaczeniu – nie tylko z uwagi na konieczność spełnienia nowych wymagań sanitarnych, ale przede wszystkim ze względu na bezpieczeństwo gości restauracyjnych, pracowników i kontrahentów. //
// Nowoczesny lokal gastronomiczny nie może już funkcjonować bez profesjonalnej zmywarki: dostosowanej do potrzeb personelu i niezawodnej podczas eksploatacji. Oferta rynku jest szeroka i okazuje się, że sam wybór produktu to dopiero połowa sukcesu. Ważne są także późniejsze etapy – montaż i eksploatacja. Jak wybrać idealną zmywarkę gastronomiczną? //