// Obecna sytuacja wymaga od branży spożywczej zachowania szczególnej ostrożności podczas obchodzenia się z żywnością. Ważne jest, żeby każda firma przygotowująca lub sprzedająca żywność zachowała czujność na wszystkich etapach produkcji żywności. Najlepszą praktyką zapobiegawczą jest przestrzeganie zasad higieny osobistej, utrzymanie czystości rąk, zachowanie czystej odzieży oraz utrzymanie czystości i higieny w całym lokalu. //
Dołącz do czytelników
Dołącz do czytelników
Autor: Marta Teterycz
// Sprzątanie kuchni i całego lokalu gastronomicznego nie należy do najłatwiejszych i najprzyjemniejszych zadań. Jest to jednak obowiązek restauratora. Każdemu właścicielowi punktu gastronomicznego niewątpliwie zależy na zachowaniu higieny podczas produkcji oraz czystości swojego lokalu gastronomicznego. //