Od lat dbamy o to, żeby łosoś MOWI Supreme był wyjątkowy, co pomaga uzyskać doskonały efekt i przyciągnąć klientów.
Obrabiamy go w fazie pre-rigor, zanim dozna stężenia pośmiertnego – po to, by jego mięso było jak najlepszej jakości – bo wiemy, jak ważne jest to dla HoReCa.
Dbamy zarówno o małe, jak i duże restauracje: MOWI Supreme dostępny jest w małych, wygodnych ecoboxach 3-kilogramowych, a jeżeli Wasze potrzeby są większe – w boksach 15-kilogramowych.
MOWI Supreme to wyjątkowa odmiana łososi hodowanych z maksymalną uwagą i dbałością o każdy, nawet najmniejszy detal.
Dlaczego MOWI Supreme jest unikalny?
Łososie MOWI Supreme mają unikalne DNA. Niemal 60 lat temu – w 1964 r. – zdecydowaliśmy się odłowić najsilniejsze i najbardziej żwawe młode łososie z dorzecza rzek Vosso oraz Årøy w zachodniej Norwegii. Słynące ze swoich wyjątkowych walorów smakowych ryby szybko zyskały uznanie klientów, a my zaczęliśmy dopracowywać proces i warunki ich hodowli, tak aby maksymalnie wykorzystać potencjał drzemiący w tej odmianie łososia.
Nasi łososiowi dietetycy zwrócili uwagę na naturalny cykl życia łososia i opracowali specjalną karmę MOWI – wzbogaconą o składniki pochodzenia morskiego – w tym skorupiaki. Wszystko po to, aby dieta naszych ryb jak najlepiej odpowiadała ich potrzebom. Co istotne – serwowana łososiom karma jest czyszczona z 90% zanieczyszczeń – także śladowych – pochodzenia cywilizacyjnego.
To właśnie karma jest jednym z głównych powodów, z których łosoś MOWI Supreme ma tak wyraźne marmurkowanie (marbling), intensywny kolor i wyjątkowy smak.
Jesteśmy dobrzy dla środowiska: nasza autorska karma powstaje wyłącznie ze składników pochodzących z certyfikowanych (m.in. przez Proterra oraz IFFO) źródeł odnawialnych.
Twoi Klienci jedzą doskonałej jakości rybę, bo nasze łososie jedzą czyste pożywienie najwyższej jakości.
MOWI rosną, jak w naturze
Słodka woda to naturalne środowisko młodych łososi i właśnie w takiej wodzie hodujemy nasz narybek. Świeżo wyklute łososie MOWI od maleńkości pływają w specjalnych wylęgarniach i basenach imitujących ich prawdziwe środowisko. Przez to czują się jak w domu, a my bez przerwy monitorujemy ich dobrostan i dbamy o jak najlepsze warunki rozwoju.
Co istotne, dbanie o środowisko jest dla nas bardzo ważne – dlatego, aby używać słodkiej wody efektywnie, używamy Akwakulturowych Systemów Recyrkulacji (RAS).
Bezstresowa hodowla i idealne warunki
...Dalsza część jest dostępna dla użytkowników z wykupionym planem