Wśród popularnych benefitów oferowanych pracownikom biurowym są te związane z jedzeniem w miejscu pracy. Mogą to być doładowywane co miesiąc karty lunchowe umożliwiające – w zależności od regulaminu – samodzielny wybór posiłków nie tylko w punktach gastronomicznych, ale też zakup składników dań w sklepach spożywczych. Pracodawcy są w tym zakresie bardzo elastyczni, ale niestety rzadko oferują wsparcie polegające na dobieraniu zrównoważonych posiłków – dominuje przekonanie, że lepiej, gdy pracownik zje cokolwiek, niż gdy nie zje nic.
Wyjątkiem są maszyny vendingowe z ofertą fitzestawów, które coraz częściej goszczą w przestrzeniach biurowych. Również coraz częściej zdarza się, że wraz z kartą lunchową kierowane są do pracowników zachęty do odpowiedzialnej konsumpcji i świadomego korzystania z zasobów. Tego typu zachęty mogą obejmować np. lunchboxy wielorazowego użytku, które pracownicy pożyczają z firmowej kuchni, by kupić posiłek na wynos z pobliskiego bistro, albo – wręczane jako upominek – kubki termiczne na kawę na wynos.
Inna propozycja to przekąski dostępne w firmowej kuchni lub jadalni: owoce, jogurty, słodycze, wspólne śniadania. Owocowe dostawy docierają do biur najczęściej w zwrotnych drewnianych skrzynkach, więc pod względem opakowania są zgodne z nurtem eko. Co jednak z zawartością skrzynek? Apetyt na egzotyczne owoce wydaje się ogromny, bo stanowią one większość tego typu zestawów. Jabłka najczęściej są smaczną przypominajką, że i u nas można znaleźć świeże i dobre witaminy, bez konieczności zwiększania śladu ekologicznego naszych przekąsek, czyli wpływu, jaki wywierają na środowisko ich uprawa oraz transport. Pracodawcy starają się też zapobiegać marnowaniu owoców: a to zobowiązując serwis dzienny do obierania i krojenia owoców, by łatwiej było po nie sięgać głodnym pracownikom, a to wprowadzając blendery, które z niedojedzonych owoców pozwalają przygotować pożywne koktajle.
Wyzwaniem dla dostawców w tym sektorze może być zmiana proporcji i zachęcanie do zwiększania liczby warzyw oraz lokalnych owoców w zamówieniach, szczególnie latem. Ponieważ w biurach coraz częściej korzysta się z kranówki, w kuchniach i kantynach pojawiają się szklane dzbanki oraz słoje z kranikami. To również potencjalna szansa dla dostawców skrzynek owocowo-warzywnych związana z włączeniem do oferty np. ziół czy ogórków, które pozwal...
Ta część serwisu dostępna jest
tylko dla zalogowanych.
Zaloguj się, aby uzyskać dostęp do materiałów.
Nie masz jeszcze dostępu?
Zarejestruj się bezpłatnie i zyskaj dostęp do pełnej
zawartości serwisu.